Repaso: Química celular (biomoléculas)


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1 Repaso: Química celular (biomoléculas) Hay 4 tipos principales de biomoléculas: 1) glúcidos o hidratos de carbono, 2) lípidos o grasas, 3) proteínas y 4) ácidos nucleicos. Las biomoléculas más grandes, que están constituidas por un mayor número de átomos y tienen un peso molecular más elevado, se denominan macromoléculas. En éstas, las unidades moleculares de menor dimensión son los monómeros, los cuales al unirse forman estructuras moleculares grandes y complejas: los polímeros. Glucosa (monosacárido) El principal y más abundante en la naturaleza. Función energética: interviene en la respiración celular. GLÚCIDOS o HIDRATOS DE CARBONO LÍPIDOS o GRASAS Ribosa y desoxirribosa (monosacáridos) Sacarosa (disacárido) = azúcar común Glucógeno (animales) Almidón (plantas): polisacáridos Celulosa (polisacárido) Triglicéridos (grasas y aceites) Fosfolípidos: presentes en la membrana plasmática, en su composición hay un grupo fosfato Integran los ácidos nucleicos Formado por glucosa + fructosa. Función energética. Formados por la unión de miles de moléculas de glucosa. Reserva energética. Formada por la unión de miles de moléculas de glucosa. Es el principal componente de la pared de las células vegetales (función estructural) Son insolubless en agua y solubles en solventes orgánicos no polares PROTEÍNAS Están formadas por monómeros llamados aminoácidos. Las proteínas son de máxima importancia biológica porque el orden intrínseco de los aminoácidos en su estructura permite que sean utilizados como vehículos de información celular, al igual que los ácidos nucleicos. Existen 20 tipos de aminoácidos; estos se unen entre sí por medio de enlaces peptídicos. La combinación de los diferentes aminoácidos da lugar a un número prácticamente ilimitado de proteínas diferentes. Colágeno Función estructural, de 1

2 Queratina Enzimas Inmunoglobulinas (anticuerpos) Insulina ADN Es una doble cadena entrelazada en forma de doble hélice: Cada cadena está formada por 4 clases de nucleótidos: resistencia en diferentes tejidos: tendones, piel, huesos, córnea- Función estructural: en pelo, uñas, cuernos, plumas Catalizan reacciones químicas, hacen que las reacciones ocurran más velozmente. Defensa (sistema inmunológico) Metabolismo de la glucosa. ADENINA TIMINA CITOSINA Almacena la información genética para asegurar la transmisión a las células hijas durante la reproducción celular GUANINA ACIDOS NUCLEICOS ARN Es una cadena simple de nucleótidos, a diferencia del ADN, en lugar de GUANINA presenta el nucleótido URACILO Interviene en la síntesis de proteínas. 2

3 Repaso: Célula animal y vegetal. Las organelas de las células eucariotas están limitadas por unidades de membrana que repiten el modelo de la membrana plasmática. Estructuras de la célula eucariota animal: ORGANELA DESCRIPCIÓN Y FUNCIÓN Está compuesta por una doble capa de fosfolípidos, la cual permite el pasaje de ciertas sustancias. Este modelo de membrana se llama mosaico fluido. Membrana plasmática Se observa como un conjunto de sacos aplanados. El retículo endoplasmático liso (REL) sintetiza lípidos y su superficie es lisa, mientras que el retículo endoplasmático rugoso o granular (REG), presenta ribosomas adosados a su membrana e interviene en la síntesis de proteínas extracelulares. Retículo endoplasmático Aparato de Golgi o dictiosoma Constituido por sacos aplanados. Recibe los productos sintetizados en el retículo, los empaqueta y los distribuye por la célula o los excreta al medio extracelular. Estructura esférica de ARN formada por dos subunidades. Puede estar asociado al REG o libre, y en este último caso, sintetiza proteínas intracelulares. Ribosoma Lisosoma Mitocondria Vesícula que se origina a partir del aparato de Golgi. Contiene enzimas, y en él tiene lugar la digestión celular. Estructura que consta de una cavidad limitada por una doble membrana. La membrana interna está plegada, forma crestas, y por lo tanto, aumenta la superficie para la captación de oxígeno, ya que en esta organela se lleva a cabo la respiración celular. La matriz mitocondrial contiene un tipo especial de ADN. 3

4 Vacuola Centriolo Citoesqueleto Esta estructura tiene forma de bolsa y contiene nutrientes o desechos celulares. Estructura par, cilíndrica, constituida por proteínas. Interviene en la reproducción celular (mitosis y meiosis) Consta de microfilamentos, filamentos intermedios y microtúbulos, todos de composición proteica, que constituyen una red en el citoplasma. Su función es la resistencia mecánica, el mantenimiento de la estructura celular y la formación de canales de circulación desustancias intercelulares. Está formado por un carioplasma (sustancia viscosa en estado de gel, con ácidos nucleicos, aminoácidos, nucleótidos, etc.) y una membrana nuclear que lo delimita (carioteca). El ADN que contiene la información genética forma la cromatina que cuando se condensa forma los cromosomas. En el interior del núcleo se encuentran los nucléolos, cuerpos esféricos pequeños que contienen gran cantidad de ARN. Núcleo cromosoma A diferencia de la células animales, las células vegetales NO poseen lisosomas, presentan grandes vacuolas (leucoplastos) donde se acumula el almidón (polisacárido de reserva de las plantas) y presentan cloroplastos cuya función es la de absorber la energía lumínica para realizar la fotosíntesis. Los cloroplastos están delimitados por una doble membrana; la membrana interna se repliega formando laminillas sobre las que se disponen vesículas (tilacoides) superpuestas (granas), en las que se deposita la clorofila. 4

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